Em 1899 foi construída uma pioneira fábrica de Manteiga na Fazenda da Bahia, na Cidade do Turvo.
O empreendimento foi propriedade do Cel. José Bonifácio de Azevedo, João Zuquim de Figueiredo Neves e José Ribeiro Salgado, sócios da “Azevedo & Cia”.
É considerada a 2ª fábrica de manteiga de Minas Gerais e do Brasil.
A manteiga, de ótima qualidade, era vendida em latinhas de meio quilo. As embalagens eram fabricadas no próprio estabelecimento, sendo que o rótulo vinha estampado em lâminas metálicas. Nos primeiros anos de funcionamento a fábrica funcionava sob a responsabilidade de Guilherme Hilker, vindo especialmente da Alemanha para este fim.
Mais tarde, quando o técnico alemão retornou à sua pátria, assumiu a direção o Sr. Américo Sacramento.
Essa história merece ser melhor conhecida e divulgada. O prédio da fábrica deveria ser protegido como patrimônio cultural do município.
Povo sem memória é povo sem futuro !
Coronel José Bonifácio de Azevedo - um dos fundadores da Fábrica de Manteiga na Fazenda Bahia
João Zuquim de Figueiredo Neves - Sócio da Fábrica
José Ribeiro Salgado - Sócio da Fábrica
Desenho da Fábrica da Bahia - Dr. Amir Azevedo
O técnico em laticínios Guilherme Hilker
Lata da Manteiga produzida por Azevedo & Cia
